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Restaurante Harrobia

El Restaurante Harrobia ofrece, desde 2001, cocina imaginativa de calidad, sin estridencias, y una atención al detalle fruto de nuestra experiencia.

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comedor 01
 
 

Bienvenid@s a nuestro restaurante

En nuestros comedores convive una perfecta mezcla de decoración entre rústica y moderna que destaca por su calidez. Contamos con zona habilitada para no fumadores.

Nos encontramos en pleno centro del Casco Viejo bilbaíno, a pocos metros del Arenal, la Catedral, el Teatro Arriaga, etc.

Hemos sido honrados con el Premio de Rehabilitación de Locales Comerciales del Casco Viejo, correspondiente al bienio 2001-2002.

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Es difícil imaginar que el local de las fotos sea el mismo en el que ahora desarrollamos nuestro trabajo. Y sin embargo lo es.

El local que ahora es el Harrobia, fué anteriormente la ferretería "La Bolsa", hasta el año de las inundaciones de 1983.

"Harrobia" quiere decir "cantera". Éste nombre se debe a que en el actual Harrobia, moldeaban la piedra los canteros que, a su vez, desarrollaban su labor en el edificio de La Bolsa, contiguo a nuestro local.

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comedor 03

ESPECIALIDADES

Has no item to show!

MENUS

 

ENTRANTES
Paletilla Ibérica de bellota
Espárragos navarros en dos salsas
Revuelto de hongos y morrones con dados de foie
½ docena de langostinos

SEGUNDOS PLATOS
(se come carne y pescado)

Bacalao en duo de salsas (pil-pil y vizcaína)
Entrecotte al Idiazabal

POSTRE
Profiteroles rellenos de nata al chocolate caliente


Pan, agua, vino y vino de rioja

32,90 € + IVA

barraOBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REREFENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

 

ENTRANTES
Jamón y lomo ibérico
Espárragos navarros en dos salsas
Tarrina de foie con puré de manzana a la canela sobre pan tostado de pasas y nueces
½ de langostinos por persona

SEGUNDOS PLATOS
(media ración de cada)

Merluza rellena de txangurro en salsa de puerros
Solomillo de buey al foie fresco con reducción de Pedro Ximenez

POSTRE
Tarta San Marcos sobre crema inglesa

VINO
Tinto crianza
Rosado Navarro
Blanco Rueda

 

38,90 € + IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

ENTRANTES
Jamón y lomo ibérico
Hongos salteados con foie sobre pan de pasas y nueces
Almejas a la marinera
Ensalada de langosta en vinagreta de gambas

SEGUNDOS PLATOS
(Media ración de cada)

Rodaballo asado al estilo bilbaína sobre cama de patata panadera al txakolí
Chuletón de buey con morrones asados y patata Puentenuevo

POSTRE
Pastel vasco sobre crema inglesa

VINO
Tinto crianza
Rosado Navarro
Blanco Rueda

42,90 € + IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

 

ENTRANTES
Cecina de León en aceite de oliva
Block de Foie con pure de mango
Croquetas de jamón ibérico hechas en casa
1/2 docena de langostinos

SEGUNDOS PLATOS
(Media ración de cada)

Lomo de lubina asada al estilo bilbaina
Confit de pato asado en dulce de franbuesa

POSTRE
Tarta de quesos con arandanos

Pán, agua y vino de rioja

 

29,90 € + IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

MENÚ DEGUSTACIÓN  ASTE NAGUSIA 2017

 

- CARPACCIO DE PULPO Y AGUACATE EN VINAGRETA DE LIMA Y PIMENTÓN

- DEGUSTACIÓN DE BOLETUS CON FOIE A LA PLANCHA EN SALSA DE SU JUGO

-MICUIT DE PATO CON SU COMPOTA CASERA DE MANZANA Y PERA A LA CANELA

- KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL-PIL

- SORBETE DE LIMÓN 

-MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO EN SALSA DE NÉCORAS

-FILET MIGNON DE SOLOMILLO DE TERNERA CON PARMENTIERE  DE IDIAZABAL

-TARTA DE CHOCOLATE TRUFADO Y MOUSSE DE PLÁTANO CON CHANTILLY Y FRUTOS ROJOS

 

PAN, AGUA Y  VIÑA ALKORTA CRIANZA (BLANCO-ROSADO) 

33,90 €+IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

PRIMEROS PLATOS

-ENSALADA DE VENTRESCA, PIQUILLOS Y AGUACATE CON VINAGRETA DE MODENA

-LASAGNA VERDE RELLENA DE VERDURITAS AL GRATEN DE EMMENTALLE

-PENCAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO EN SALSA DE PUERROS

-MOUSSAKA DE BERENJENA RELLENA DE TERNERA Y HONGOS CON JUGO DE CARNE

-ARROZ NEGRO CON CALAMARES, GAMBAS Y UN TOQUE DE ALI OLI

-MARMITAKO DE ATUN ROJO AL ESTILO TRADICIONAL

 SEGUNDOS PLATOS

-DEGUSTACIÓN DE BACALAO (PIL PIL, BIZKAINA Y SALSA DE NECORAS)

-DORADA A LA BILBAÍNA SOBRE CAMA DE PATATA PANADERA

-MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO EN SALSA DE TINTA DE TXIPIRON

-ENTRECOTTE LAMINADO CON PARMENTIERE Y SALSA PERIGORD

-MAGRET DE PATO ASADO EN SALSA DE FRUTOS ROJOS CON FRUTITAS A LA CANELA

-PRESA IBÉRICA ENCEBOLLADA AL PEDRO XIMENEZ

 POSTRES

-SORBETE DE LIMÓN AL TXAKOLI

-PANTXINETA RELLENA DE NATA Y CREMA

-CREMOSO DE QUESO CON GELATINA DE FRUTOS ROJOS

-COULANT DE CHOCOLATE

-CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA A LA NARANJA

-GOXUA CASERO

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Pan, agua y vino de rioja

19.90 IVA INCLUIDO

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

MENÚ DEGUSTACIÓN

 

-CARPACCIO DE PULPO Y AGUACATE EN VINAGRETA DE LIMA Y PIMENTON

-WOK DE VERDURAS CON LASCAS DE BACALAO Y SU PIL-PIL

 -DEGUSTACION DE BOLETUS CON FOIE A LA PLANCHA EN SALSA DE SU JUGO

-KOKOTXAS DE BACALO 

-SORBETE DE LIMON

-MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO EN SALSA DE TINTA DE TXIPIRON

-FILET MIGNON DE SOLOMILLO DE TERNERA SOBRE ZOCALO DE HOJALDRE

-DEGUSTACION DE POSTRES

 

27,90 € + IVA

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 OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

PRIMEROS PLATOS

-ENSALADA DE VENTRESCA Y PIQUILLOS CON VINAGRETA GUARNECIDA

-LASAGNA NATURAL RELLENA DE TXANGURRO AL GRATEN DE EMMENTALLE

-VICHYSSOISE (CREMA FRÍA DE PUERROS)

-PAELLA DE PESCADO Y MARISCO

-WOK DE VERDURAS CON LASCAS DE BACALAO Y SU REFRITO

SEGUNDOS

-BACALAO AL  PIL PIL

-LUBINA  A LA BILBAÍNA SOBRE CAMA DE PATATA PANADERA

-MERLUZA EN SALSA VERDE

-PIMIENTOS RELLENOS DE CANGREJO Y BUEY DE MAR EN SALSA AMERICANA

-ENTRECOTTE A LA PLANCHA CON SU GUARNICION

-SOLOMILLO WELLINGTON

POSTRE

-FRUTA DEL TIEMPO

-SORBETE DE LIMÓN AL TXAKOLI

- MILHOJA DE HOJALDRE RELLENA DE CREMA PASTELERA

-TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

-FLAN DE COCO DORADO AL HORNO

-MOUSSE DE CHOCOLATE CON CROCANTE DE ALMENDRA

VINO
Tinto rioja
Rosado Navarro
Blanco Rueda

15,90 € + IVA

Este menú solo se sirve de Lunes a Jueves

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

MENU DEL DIA

PRIMEROS PLATOS

ENSALADA DE VENTRESCA, AGUACATE Y PIQUILLOS EN VINAGRETA GUARNECIDA

-LASAGNA VERDE RELLENA DE ATÚN CON GRATINADO DE QUESO Y  BECHAMEL

-HOJALDRE NAPADO DE  CREMA DE BOLETUS AL  PARMESANO

-ARROZ NEGRO CON TOQUE DE ALI-OLI

-CRUJIENTE DE SETAS Y GAMBAS EN SALSA DE TXIPIRON

-BURRITO RELLENO DE TIRAS DE BUEY

   SEGUNDOS 

-BACALAO AL PIL - PIL AL ESTILO TRADICIONAL

-LUBINA AL  HORNO CON REFRITO A LA BILBAÍNA

-ESCALOPE DE PAVO CORDON BLEU RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

-NOISSETE DE SOLOMILLO DE CERDO SOBRE  PARMENTIERE DE QUESO AZUL

- COSTILLA ASADA AL VINO BLANCO EN SALSA BARBACOA

-BURRITO RELLENO DE TIRAS DE BUEY

                                                  POSTRES

-FRUTA DEL TIEMPO

SORBETE DE LIMÓN AL TXAKOLI

- PANTXINETA RELLENA DE NATA Y CHOCOLATE TEMPLADO

-CANUTILLOS DE HOJALDRE CON CREMA DE NARANJA

-CREMOSO DE QUESO Y GALLETA MARÍA

-CAPRICHO DE YOGUR GRIEGO AL LIMÓN

 Pan

Agua

Vino de Rioja
Tinto
Rosado
Blanco

12,90€ IVA incluido

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OBSERVACIONES:  EXISTE INFORMACION REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

COMEDOR

info@harrobia.com

Venga a conocernos

Nos encontramos en pleno centro del Casco Viejo bilbaíno, a pocos metros del Arenal, la Catedral, el Teatro Arriaga, etc.

: Calle del Perro, 2
: 946 790 090
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